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すっぽん粉末(R)1Kg

すっぽん粉末(R)1Kg
1Kg入り  商品コード:BF05
※この商品は業務用商品です。お問い合わせください。
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商品概要

すっぽん粉末は(R)は、すっぽん100%で仕上げております。

使用しているすっぽんは、弊社養殖場にて3年程養殖しているものを用い、桜の木で燻製にし、石臼で細かく砕いてから、製薬会社等にて微粉末にしております。

弊社すっぽんは、山間で養殖しているため夏場(6月頃~9月末頃)の時期だけ給餌し、夏場以外(10月頃~5月末頃)の期間は冬眠しています。夏場に体内に栄養をため込み成育し、その栄養を糧に冬眠期を乗り越えます。そのため、出荷サイズ(800g~1,300g)に成長するまでに3年程の歳月を要します。成育と冬眠を繰り返すことにより、身も脂肪も締まり、上質なすっぽんとなります。

この上質なすっぽんを100%使用して、すっぽん粉末は(R)(1Kg入り)を作りました。

内容量などについて
名称 すっぽん粉末
原材料名 すっぽん原末(愛媛県産養殖)
内容量 1Kg
保存方法 高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
栄養成分表示
エネルギー 319kcal たんぱく質 62.5g 脂質 7.7g
炭水化物 0g ナトリウム 510mg 灰分 26.0g
水分 3.8g カルシウム 10,000mg ヒドロキシプロリン 3,360mg
※100gあたり 自社分析値
製造工程ついて
工程1
工程2
工程3
工程4
工程5
工程6
工程7
工程8
工程9
工程10
工程11
工程12
工程13
工程14
工程15
検査について
■衛生検査(生産ロット毎に検査)
  • 一般生菌数
  • 大腸菌群
■衛生検査(年に1回程度検査)
  • 大腸菌
  • サルモネラ
  • 黄色ブドウ球菌
  • 腸炎ビブリオ
■成分分析(年に1回程度検査)
  • 水分
  • タンパク質
  • 脂質
  • 炭水化物
  • 灰分
  • エネルギー
  • ヒドロキシプロリン